味噌の開封をお忘れなく

味噌作りワークショップに参加していただいた皆様、そろそろ開封の時期です。
今年の夏は気温が高かったので、濃い色になっていると思いますが、大豆の風味しっかりの甘口味噌に仕上がっているはずです。
蓋を開けてカビを取り、容器の内側を綺麗に拭いてから冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。
初めての味噌作りでカビ取りが不安な方は店舗に持ってきていただければ綺麗にカビを取ります。もちろん無料なのでお気軽にどうぞ!
せっかく作ったオリジナル味噌を堪能するためにも出汁は無添加・無塩のものをオススメします。これからの季節、お味噌汁はもちろん鍋や田楽味噌としても幅広くお楽しみください。

今シーズンの味噌作りは10月からスタートしますが、イベント出店や出張ワークショップなどが増える時期なので、できるだけ早めのご予約をお願い致します。

麹 と 味噌 と ワークショップ の 三七味噌

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