2021/08/31 21:05

ワークショップのご案内

【味噌作りワークショップ】10月〜6月 開催大豆、ひよこ豆、落花生の3種類から選んで味噌を作ります。所要時間は約60分、持ち帰ってから6ヶ月〜10ヶ月発酵させて秋に美味しいお味噌が出来上がります。大豆、ひよ...

2021/09/24 17:23

味噌作りワークショップの予約受付を開始しました

今シーズンも10月から味噌作りワークショップが始まります。仕込む時期によって食べ頃も変わりますので、熟成時期の違うお味噌を作って食べ比べをするのも面白いですよ。仕込み時期 食べ頃10月〜12月 8月上旬1月...

2021/09/01 17:31

手作り味噌の開封とカビ取り

9月に食べ頃を迎える皆さん、お味噌の開封時期になりました。三七味噌のワークショップでは容器に味噌を詰めた後、カビ防止の仕上げとしてサランラップなどの食品用フィルムを貼り付けます。その後アルコールをし...